Archive for the 'Kultur' Category

Spätzle

für 4 Personen

Teig

  • 800g Mehl
    • 400g Mehl 405er
    • 400g Spätzlemehl (mit Grieß)
  • 10 Eier größe M, oder 8 Eier größe L
  • ca. 1,5 KL Salz
  • ca. 100ml kaltes Wasser bereitstellen

Den Teig mit einem Handrührgerät verquirlen. Dabei nicht das ganze Mehl auf einmal verquirlen sonder stückchenweise mit den Eiern, ansonsten gibt es Klumpen. Das kalte Wasser nach Bedarf hinzugeben.

Abkochen

  • Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen
  • ca. 3 KL Salz hinzugeben
  • Die Spätzle in das kochende Wasser drücken
  • Wenn die Spätzle auf geschwommen sind, kurz warten und dann mit einer Schaumkelle abschöpfen
  • In einem warmen Wasserbad kurz abschwenken

Putzen

Das Kochgeschirr in kaltem Wasser einweichen

Nudelauflauf

Nudeln

  • 1/2 Pfund (250g) Bandnudel abkochen, bissfest die Nudel werden später im Ofen noch weiter gegard

Hackfleich

  • 1/2 Pfund (259g) gemischtes Hackfleisch, mit Öl in einem Topf anbraten
  • 1/2 Zwiebel kleinschneiden und mit dem Hackfleich andünsten
  • Petersilie dazu
  • 1/3 Tube Tomatenmark, mit andünsten
  • Oregano
  • Basilikum
  • Maioran
  • Rosmarin
  • Pfeffer
  • Salz
  • mit ca. 1/4 Liter Rotwein ablöschen

Auflauf

  • Auflaufform mit Öl einfetten
  • Nudeln und Hackfleischmasse in die Form schichten
  • 1/2 Becher Sahne darübergießen
  • mit Käse abdecken
  • für ca. 1/2 Stunde bei 170°C in den Backofen

Kräutersoße für Fisch

  • kleiner Topf, mit ca. 15g Margarine
  • 1,5 El Mehl dazu
  • 1/2 kleine Zwiebel kleinschneiden
  • ca. 1 Minute andünsten lassen, Herd auf halber Leistung
  • 1/8 Liter Wasser dazu, Rühren !!!
  • 1/4 Becher Sahne
  • 1 Kl gekrönte Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill (ca. 1Kl)
  • Petersielie (ca. 1Kl)
  • ein Spritzer Zitronensaft

Schweine Geschnetzeltes

  • 2 Schnitzel in dünne Steifen schneiden und mit Öl in einem Topf anbraten
  • ca 1/2 kleine Zwiebel klein schneiden und mit andünsten
  • 1 gehäufter EL Tomatenmark mit andünsten
  • Schinkenwürfel mit anbraten
  • mit Sahne (1/4 Becher) und Wasser (ca. 1/4 Liter) ablöschen
  • 1/2 EL Bratensaft (Pulver)
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zitronen Saft
  • Grill und Bratengewürz

einmal Aufkochen lassen und fertig

Verhäxt und Ufgspiesst

Verhäxt und Ufgspiesst ist ein Schweizer Amateur Film und eine Action-Parodie Serien “Charmed” und “Buffy – The Vampire Slayer”.

Der Film ist in Schweizerdeutsch, es gibt aber auch Untertitel in Hochdeutsch, Englisch und Französisch.

Das ganze Spektakel steht unter einer Creative Commons License, kann also legal heruntergeladen werden – in HD.

http://www.vuu.ch/

it’s people

Soylent Green is people

3dsupply verschenkt mal wieder T-Shirts.

Da schau ich doch mal ob ich nicht das Soylent Green is people Shirt bekomme.

Grier – Pfannenkuchen

Für zwei Personen

In eine Rührschüssel:

  • 250g Mehl
  • ½ Teelöffel Salz
  • 3 Teelöffel Zucker
  • ½ Päckchen Backpulver

4 Eier trennen:

  • Eischnee schlagen, mit Handrührgerät
  • Eigelb in den Teig rühren mit ca ¼ l Milch, mit Handrührgerät bis zähflüssig
  • Eischnee unterrühren, mit Schneebesen

Backen:

  • Herd Stufe 6-7
  • Immer einen großen Schöpflöffel in die Pfanne
  • 2 Pfannenwender

Pfannenkuchen
wie oben aber:

  • Mehr Milch, ca. ½ l
  • ohne Backpulfer
  • 1 Ei weniger

Irgendetwas ist faul in der Stadt B

SIE scheuen keine Kosten und Mühen, jetzt drehen SIE schon einen Film darüber.

Aber WIR kennen DIE Wahrheit doch schon lange.

Die Bielefeldverschwörung

5 Minuten Mikrowellen Kuchen

Ein alter Hut, aber immer wieder gut

  • 4 Esslöffel Mehl
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 4 Esslöffel Kakao

Alles gut !!! verrühren

  • 4 Esslöffel Mich
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Ei

Wieder gut verrühren

Ein Schuss Mineralwasser, und eventuell etwas Blockschokolade

Jetzt für 3 Minuten bei 1000 Watt in die Mikrowelle

[via dizzy-dee]

Kreative Begründung pro DRM

Vor einiger Zeit gab es in einem Web Forum mal eine “witzige” Diskussion zum Thema DRM und eBooks, die ich mal aus Archiv Gründen hier einstelle.

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PERRY RHODAN Forum 21.02.2009, 13:44

Hallo

ZITAT(Miriam Hofheinz @ 17.02.2009, 08:51)
“Problem” beim epub. Das epub Format ist ein extrem offenes Format, das auf xml basiert und einfach ausgedrückt aus drei Ordnern besteht. (Wikipedia kann das besser beschreiben). Wenn das epub NICHT DRM geschützt ist, kann jeder in einem der drei Ordner “rumbauen” und quasi den Inhalt verändern. Das ist supereinfach, quasi wie word. Damit wäre für den Kunden nciht 100% sichergestellt, dass er wirklich ein Original bekommt, bzw auf Tauschbörsen könnten epubs mit dem Titel “Zielzeit” rumgeistern in dessen Inhalten jemand ziemlaich arg rumgeschmiert hat. Deshlab ist in diesem Fall DRM extrem wichtig. Es bewirkt, dass diese drei Ordner abgeschlossen werden, damit der Inhalt “sicher” vor Veränderung ist. Hoffe, ich hab das einigermaßen verständlich erklärt.
ZITAT_ENDE

das ist ja die kreativste Begründung pro DRM die ich seit langem gehört habe

Ihr sorgt auch als ernsthaft darum das auch die Tauschbörsenbenutzer das Original bekommen und sich keinen schund saugen, das ist Kundenservice.

Sorry aber die Begründung hinkt doch hinten und vorne.
In Tauschbörsen landet das Material doch immer ohne DRM. Egal ob pdf, epub, mp3 oder was auch immer und wenn man dazu das Papierheft einscannen muss.

Wenn ihr unbedingt die Qualität in Tauschbörsen sichern wollt dann veröffentlicht doch einen MD5- oder SHA-Hash, oder stellt das Material gleich selber in die Piraten Bucht.

Jedes DRM wird nur die ehrlichen Nutzer gängeln, egal wie easy es ist. Und einen teil der User ausschließen, z.B. Open Source Nutzer. Und den “Raubkopierer” ist es eh egal, die haben erst gar kein DRM Problem.

DRM ist einfach Broken by Design.

Gruß
van

PS auch pdf-Dateien kann man nachträglich manipulieren
PPS der große Vorteil von EPUB ist doch das es ein offener Standard ist

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Es geht dort noch etwas weiter ….




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